Епископ Оттон Бамберский описывает Русь как страну с изобилием рыбы, дичи, молока, меда, овощей и фруктов. Он также отмечает, что жители Руси не знают кражи и обмана, не запирают своих сундуков и содержат свои ценности в покрытых чанах и бочках. Их стол всегда полон яствами и напитками, и никогда не остается пустым.