Статья рассказывает о запрете Петра I на выращивание амаранта и употребление амарантного хлеба, который ранее был основной пищей русского человека. Амарант имеет уникальный химический состав и целебные свойства, которые использовали древние славяне для вскармливания новорожденных детей и как источник силы и здоровья для воинов. Сквален, содержащийся в амарантовом масле, является мощным противоопухолевым средством и иммуностимулятором. Амарант с успехом применяется в разных странах при лечении различных заболеваний.